INFORMAZIONI E CONSIGLI DI CUCINA:

Da consumarsi entro le 48 ore del giorno successivo alla consegna

Prodotto abbattuto

Da consumare crudo o cotto

Conservare in frigorifero 0-4°C

Lo chef consiglia: Essendo un prodotto da noi abbattuto a -26°C si presta ad essere consumato crudo come tartare, carpaccio o sashimi. Ottimo anche cotto alla brace,in padella o al forno con fiocchi di sale Maldon affumicato che ne esalteranno il gusto e conferiranno una delicata ma decisa nota di affumicatura.