INFORMAZIONI E CONSIGLI DI CUCINA:

cottura alla brace, alla griglia o marinato

Prodotto fresco, può essere congelato

Conservare in frigorifero 0-4°C

Consigli dello chef: forse la più pregiata delle carni di tutto il mondo. Non necessità di grandi preparazioni e si può gustare semplicemente scottata in padella o alla brace. Interessante anche da servire cruda accompagnata da un brodo aromatizzato in cui immergere le fettine riprendendo la tecnica dello Shabu shabu

Wagyu giapponese