INFORMAZIONI E CONSIGLI DI CUCINA:

Da consumarsi entro le 48 ore del giorno successivo alla consegna

Prodotto abbattuto, non può essere congelato

Da consumare crudo o cotto

Conservare in frigorifero 0-4°C

Lo chef consiglia: Essendo un prodotto da noi abbattuto a -26°C si presta ad essere consumato crudo. Si possono tagliare sottili e lasciar marinare per qualche minuto con lime e pepe bianco e servire con un’ insalata o su un risotto al nero di seppia. Si possono infarinare e friggere o  creare in padella la base di una gustosa chitarra allo scoglio con code di gamberi ed un filo di olio evo Stefanini