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Astice cotto con bisque (da astice intero di crica 500/550gr)

20,00

Quantitá

Contenuto:

1 coda di astice tagliata a metà

2 chele di astice

Bisque realizzata con testa, parte del carapace, olio evo, sale, pepe e salsa di pomodoro.

Ogni confezione è sottovuotata, abbattuta secondo vigenti normative sanitarie e ideale per due porzioni.

Consiglio dello chef: versare il contenuto del sottovuoto in una padella larga e riscaldare. Bollire 2 porzioni di linguine, scolarle ancora al dente, unire all’astice e la sua salsa, amalgamare a fuoco medio-alto per qualche minuto. A piacere aggiungere un filo di olio evo e prezzemolo fresco tritato.

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